Hozzávalók:

• 1l zöldséges alaplé (vagy meleg vízben feloldott zöldséges leveskocka)
• 230g tészta (linguini)
• 1 kisebb hagyma vékonyra vágva
• 450g brokkoli
• 225g spárga
• 250g szeletelt gomba
• 4 gerezd aprított fokhagyma
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• 2 evőkanál loívaolaj
• 180g zöldborsó
• petrezselyemzöld
• 60ml főzőtejszín
• 30g parmezán sajt
• 2 teáskanálnyi reszelt citromhéj

Elkészítés:

Egy nagyobb edénybe öntsd bele a vízet és az olajat, add hozzá a tésztát, hagymát, brokkolit, spárgát, gombát, fokhagymát, a sót és a borsot és nagy lángon kezd el főzni.

Forrástól kezdve főzd további hét percig kvergetve, hogy a tészta ne ragadjon össze. A 7 perc leteltével add hozzá a borsót, petrezselymet, főzőtejszínt,parmezánt és a citromhéjat, majd főzd további 1-2 percig, amig minden meg nem puhul.Vedd le a tűzről és hagyd állni egy kicsit (ezalatt még veszít a folyadékból). Tálaláskor reszelhetsz még rá parmezánt.